瘦身又退火的好幫手”山粉圓“

山粉圓大家都吃過吧！但有多少人看到它被煮之前的樣子呢？其實它是山香的種子，長的黑黑又扁扁的，比芝麻大一些，和羅勒子或奇亞子很像（如果有人看過的話...），因為這些植物是親戚，泡水後，會有一層半透明的膜，是它的＂假種皮＂，富含水溶性的膳食纖維，所以有助於消化，而且它清涼退火，且富含鈣，所以秋老虎仍在發威的季節，大家不妨自己煮一鍋冰在冰箱裡，健康又解身體的渴唷～

如何煮山粉圓呢？

多數的中藥行或雜糧行都有賣，買回家後，把山粉圓泡入冷水，大火煮沸後，轉小火再煮3-5分鐘，加入適量的糖後放涼，可以再依個人喜好加入些檸檬汁，酸酸甜甜更好喝！

圖片來源：http://www.s-jaeger-son.com.tw/templates/cache/16554/images/products/photooriginal-16554-335583.jpg