高原沙漠中的閃亮紅色寶石-枸杞

七八月在大陸青海省柴達木盆地的一片廣闊荒漠中，有一種作物正在閃耀著美麗豔紅的果色，那就是枸杞了！請大家跟著小編的行腳，一起來認識一下這火紅美麗的植物，以及它的生長環境吧！

小編有幸受邀，在八月上旬前往位於青海省的德令哈市一遊，過程路途真是非常的遙遠，又是搭機，又是轉高鐵，又是搭巴士，總共大概花了快24個小時，才來到了這個美麗的金色德令哈。小編歷經了跋山涉水後，馬上又要面臨高山症的挑戰，因為柴達木盆地平均高度在2600~3000公尺左右，而德令哈的高度就已經達到了2900米了！小編行前知道這海拔可不是一般般的，所以出發前一個禮拜就先服用了紅景天，黃耆，黨蔘這類補氣的東西，雖然不知道是不是這些東西起了作用，小編在當地幾天的時間倒是沒出現什麼不適應的情況。當然以防萬一，一些對應高山症的藥物還是得要帶著的。

此行最主要的重點，就是想來看看枸杞的產區及它的生產過程囉！枸杞是屬於茄科的植物，本身耐旱的能力還蠻強的，所以在柴達木盆地的沙漠中生長不會有太大的問題。至於挑選在這個環境艱困的沙漠中栽培枸杞，完全就是看上柴達木盆地的特性。海拔2600公尺以上的高原盆地，造就了巨大的日夜溫差，這對枸杞的品質及甜度有非常好的影響，尤其是枸杞的有效成分-枸杞多糖的累積，再加上高山紫外性特別強烈，日照時間長，也對枸杞茄紅素的生成有正面的幫助。柴達木盆地年雨量僅達50毫米，相對於其他地方是相當乾燥，使得病蟲害相對的少了很多，枸杞比較少受到侵襲，生產過程中也就不太需要施灑農藥了，因此柴達木盆地才可以生產健康無農殘的枸杞呦！

枸杞的果實非常的細皮嫩肉，所以採收時，必須完全依人工採收，才可以避免破損，整個採收過程可是很辛苦的，所以大家要更珍惜所以拿到手上的農作物呦！採收下來的枸杞，經過清洗洗淨後，就可以進行乾燥，在乾燥過程中，果實的糖分慢慢濃縮，因此我們一般所吃到的枸杞，會比新鮮枸杞來的味道更濃郁，更甜喔！