香料燉牛肉

今天要來和大家分享一道香噴噴的料理，把先前介紹的香料稍微組合一下，就有一鍋帶有異國風的香料燉牛肉囉！

首先牛肉切成適當入口的大小，均勻地沾上麵粉和少許黑胡椒粉，下少許油到鍋中（牛肉也會被逼出油，所以不用放太多唷！），把牛肉煎到外皮金黃（看起來＂恰恰＂就可以囉）就可以盛盤擺在一旁，接著用鍋裡餘油把洋蔥炒的香軟，放入紅蘿蔔和馬鈴薯塊，翻炒到半熟後，加入肉桂粉、小茴和香葉／月桂葉稍微拌炒一下，最後把牛肉加進去，倒入適量的水（蓋過食材即可）把肉和根莖類蔬菜燉軟就好囉！

最後可以再依自己的喜好，再上面撒上起司（偷懶的小編就用披薩起司），香噴噴的燉牛肉就出爐囉！燉牛肉單吃或是淋在麵或飯上都可以，香氣十足，讓人食慾大開，食材準備很簡單又快速，全部加到鍋裡後就可以擺著讓它慢慢燉，同時去準備其他菜（或是放空休息～），是不是很方便，廚藝白痴如小編都可以端的出來，相信你也可以，快來試試吧！

詳細食譜請見我們的香料食譜。