有沒有人跟小編一樣，以為印度有個地方叫坦都里，那裡有特別的烤雞做法？

其實坦都里指的是柱狀的土窯，是一種傳統的烤爐，最早源自旁遮普區（Punjab），在比較鄉

下的地方甚至還有社區公用的坦都里，這烤雞是一直到50年代旁遮普人移居到印度大城後而開始

為大眾所知，更因為某位總理吃過後大紅大紫，它可以當主菜也可以是開胃菜，可以配印度餅，

可以佐以各式醬料像是咖哩醬而變成另一道菜，多種變化讓坦都里烤雞大受歡迎，其實做法不

難，大家不妨動手試試！

(參考自BBC good food)