作法：

1. 熱油鍋，把洋蔥、紅椒和培根／香腸炒香，大約5分鐘。
2. 加入薑黃粉、蒜頭和高湯，煮沸倒入米，蓋上鍋蓋約燜10分鐘。
3. 高湯應該都會被米粒吸收，若太乾，可以加入一些水，再放入海鮮和蔬菜，開蓋約煮10分鐘到海鮮和蔬菜熟透。
4. 上桌前灑上香菜，吃的時候可以淋一些檸檬汁。