David's nose 烘焙-尼加拉瓜 經典高山咖啡 Coffee Review 93分(熟豆)


David's nose 烘焙-尼加拉瓜 經典高山咖啡 Coffee Review 93分(熟豆)

參考價格

NT$ 300 / 半磅

備註

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聯絡資料

    David

    電話 : 0958913055

    地址 : 台北市甘州街11號一樓

    email : kicme1982@gmail.com

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Mierisch家族所擁有的聖荷西莊園(San Jose)位於尼加拉瓜的Matagalpa(馬塔加爾帕),全省海拔1250-1400公尺,旁邊有阿帕納斯湖,帶來充分的水氣,加上肥沃的火山土壤,優良的微型氣候,造就聖荷西莊園生產的咖啡,帶有極為細緻甜美的風味。

David's nose嚴選Mierisch的生豆作為咖啡品牌的第一個招牌,在於Mierisch家族對於咖啡栽培注入了無比的熱情,Mierisch家族總共擁有九個莊園,加上近百年生豆生產的經驗,讓Mierisch家族的咖啡在尼加拉瓜生豆比賽上每每都能拿下不錯的成績,值得推薦給喜愛咖啡的您。尤其Mierisch家族旗下聖荷西莊園的氣候條件特殊,高海拔的氣候,明顯的日夜溫差,加上湖水水氣的調節,帶來雲霧繚繞的環境,
為咖啡的滋味注入了更多的層次。

聖荷西莊園這隻水洗咖啡豆,帶有豐富的巧克力及核桃的風味,醇厚甘甜,另外又帶有一點點柑橘風味,非常適合剛入手精品咖啡的咖啡品飲者呦~
尤其不喜歡酸味的朋友,更是不要錯過。

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以下是Coffee Review 93分的評語:

酥脆,微甜。 油桃,茉莉花,可可豆,杏仁,橡木香氣和杯裝。 結構甜美,酸度適中; 飽滿,粘稠的口感。 以油桃,可可豆粒和橡木的香調為中心。

這款尼加拉瓜果核杯以核果和花香為主導,帶有特別充滿活力的粘稠口感。