Coffee Review 94分 衣索比亞 谷吉 哈囉咕咕處理廠 G1


Coffee Review 94分  衣索比亞 谷吉 哈囉咕咕處理廠 G1

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NT$ 600 / 半磅

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7月底,我把衣索比亞的哈囉咕咕送去Coffee Review做評測。經過了幾天之後,編輯回覆我說,我的咖啡拿到了94分!

94分什麼概念??

Coffee Review 總分數等級及代表意義如下:

95-100 Exceptional近乎完美
90-94 Outstanding 傑出
85-89 Good to Very Good 非常好
80-84 Good 好
75-79 Fair 一般
70-74 Poor 差

大衛自己的評測:

這隻衣索比亞 哈囉咕咕日曬,有著非常濃郁經典的芒果香氣,很適合炎熱的夏天來上一杯。咖啡香氣加上水果風味的舒服酸香,讓味蕾很享受啊~ 感覺舌頭上的絨毛都在開心的搖擺! 這隻日曬豆除了風味上的享受,最特別的是它的口感非常的厚實飽滿,這是在淺焙豆子上比較少見的。絕對會讓人想一口接著一口把它喝光光!

以下是CR的評語:

Richly aromatic, sweetly tart. Boysenberry, star jasmine, cocoa nib, almond nougat, a hint of wine barrel in aroma and cup. Tart-leaning structure with juicy, vibrant acidity; lush, syrupy mouthfeel. Notes of boysenberry and cocoa nib animate the crisply sweet finish.

香味濃郁,酸甜感。波森梅、茉莉花、可可豆、杏仁牛軋糖,且帶有酒桶香氣。以咖啡的酸香為結構的主體,多汁,非常有活力的酸香; 豐富、如糖漿般的口感。波森梅及可可豆的風味讓清爽香甜的口感更加生動活潑。

https://www.coffeereview.com/re…/ethiopia-haro-guta-natural/